A partir de su constitución en el año 2000, el Complejo Industrial Licorera del Centro C.A. (CILCCA), antes C.A. Ponche Crema, nació en Ocumare del Tuy siendo ya una empresa venezolana poseedora de una larga trayectoria y experiencia en la fabricación de bebidas alcohólicas y el arte del envejecimiento. Se destaca por el afamado Ron Estelar De Luxe y la línea de rones Ocumare, así como por sus tradicionales cremas de licor, como el Ponche Crema y el Café Crema.